项目地点：英国 伦敦
规划设计：
业主：
项目简介：
在伦敦，有一家餐厅的设计极具中式韵味！
餐厅以北京历史悠久的胡同命名，里面布满古老宅邸及院落，生机盎然，如今这些纵横交错的窄巷正逐渐消失......
“胡同”位于伦敦新地标The Shard的33楼，餐厅由Aqua Restaurant Group餐饮集团的创办人David Yeo打造，共设130个座位，供应新派中国北方地区佳肴。
“胡同”高踞西欧最高建筑之上，饱览壮阔的伦敦天际线，其瞩目的室内装潢揉合了传统与现代元素。以香港深受喜爱的同名餐厅为设计蓝本，此处是全球首屈一指的中餐厅“胡同”之首间海外分店。
David Yeo是Aqua Restaurant Group的创意总监，他匠心独运，负责构思「胡同」室内装潢的每项细节。传统的中式大红灯笼以及优美的人手雕刻木镶板月洞门为餐厅平添古韵。
而铺满茶砖和1940年代老式茶罐的墙身，则突显中国与伦敦之间的历史渊源，亦令人联想起其古老的茶叶仓库。David Yeo将其愿景不着痕迹地流露到餐桌的布置上――桌上精美的陶器餐具系列全部均为「胡同」度身而设。
“胡同”是香港Aqua集团在伦敦开的四家餐馆中的一家。伦敦的“胡同”可以说基本上复制了香港“胡同”的成功模式：几乎一样的选址标准，还原样搬来了别具风味的菜单、餐具、硬木桌椅、装饰品甚至经验丰富的老员工。
The Shard碎片大厦
伦敦“碎片大厦”又名“夏德大厦”(Shard)，位于伦敦桥塔桥附近，高310米，是目前欧洲最高的建筑。大楼里只有三家餐馆，分别是31层的Aqua Shard、32层的Oblix和33层的“胡同”。
“Aqua”在法语里是“水”的意思，和“胡同”同属Aqua餐饮集团的Aqua Shard主打酒类。敞开式的吧台环境加上“碎片大厦”上令人称羡的伦敦360度全景图，使得这里成为伦敦最炙手可热的商务酒吧之一。点一杯11.5镑的招牌鸡尾酒Battenberg Martini（巴斯腾堡马提尼），坐在窗边俯瞰伦敦，独享居高临下的感觉。
